Frango Xadrez Especial

INGREDIENTES

    • 500 g de peito de frango picado em cubos
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 cebolas médias picadas em cubos
    • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
    • ½ pimentão verde cortado em cubos
    • ½ pimentão amarelo cortado em cubos
    • 1 xícara de amendoim sem pele e torrado
    • Sal e pimenta do reino à gosto

    Molho:

    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • ½ xícara de água
    • ⅓ de xícara de molho shoyu
    • 1 tablete de caldo de galinha
      MODO DE PREPARO
        Tempere o peito de frango picadinho com sal e pimenta do reino à gosto, lembrando que não se pode salgar demais o frango já que o molho já estará bem temperado. Em uma panela, aqueça o azeite e leve o frango para refogar até que esteja dourado. Acrescente o alho e as cebolas e quando estiverem dourados, acrescente também os vegetais e meia xícara de água, tampando a panela em seguida para que eles cozinhem até ficarem macios. Em uma segunda panela, prepare o molho, levando em fogo médio até ferver o shoyu, o caldo de galinha e o amido de milho dissolvido na água. Quando o molho estiver pronto, acrescente-o ao frango com vegetais na outra panela, misture tudo e pronto!
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